Ausbildung als Fleischer (m/w/d) Referenz 1040

Veröffentlicht am 04. Juni 2025

Arbeitsort

Daldorfer Straße 2, 24635 Rickling

Bundesland

Schleswig-Holstein

Stellenumfang

Vollzeit

Voraussetzung

Keine bestimmte Konfession notwendig

Deine praktische Ausbildung zum/zur Fleischer*in absolvierst du in unserer eigenen Fleischerei. Das Besondere an der Fleischerei des Landesvereins ist nicht nur die moderne und gute Ausstattung, sondern auch die Nähe zur eigenen Landwirtschaft, Koloniehof, und die hervorragende Fleischqualität. Mit den hier hergestellten Fleischprodukten werden unsere Einrichtungen versorgt. Darüber hinaus betreibt die Fleischerei einen wöchentlichen Verkauf der hergestellten Waren für Kunden im „Lindenhofladen“.

Inhalte und Ablauf der Ausbildung:

Die Ausbildung beginnt jeweils zum 1. August und dauert drei Jahre. Die praktische Arbeit lernst du in unserer Fleischerei in Rickling. Die theoretische Ausbildung findet im Blockunterricht im Berufsbildungszentrum in Plön statt.

Das lernst du:

• Schlachtung der Kühe und Schweine vom Koloniehof und Verarbeitung des Fleisches zu Wurst- und Fleischwaren 
• Fleisch portionieren, marinieren und würzen für den Verkauf und für unsere Einrichtungen
• Herstellung von Koch-, Brüh-, Räucher- und Rohwurst
• Erlernen von Rezepturen, Entwicklung neuer und Überprüfung deren Qualität
• Bedienung der Anlagen, Maschinen und Geräten zur Fleischverarbeitung

Das bringst du mit:

• Einen guten Hauptschulabschluss / ESA
• Handwerkliches Geschick und Spaß an Arbeit mit Geräten und Maschinen
• Begeisterung für Lebensmittel und leckere Fleischprodukte
• Lust auf Teamarbeit und Verantwortung
• Sinn für Sauberkeit, Hygiene und Sorgfalt

Das bieten wir dir:

• Eine attraktive Ausbildungsvergütung sowie 31 Urlaubstage
• Zukunftsorientierten und modern ausgestatteten Arbeitsplatz
• Zuschuss zum Jobticket für die Nutzung der öffentlichen Verkehrsmittel
• Persönliche Unterstützung und Begleitung in deinem Lernprozess und beim Erwerb der notwendigen Kompetenzen für die Ausübung deines Berufs
• Azubiveranstaltungen
• Bei Bedarf eine Unterbringung in einem Einzelzimmer in unserem Wohnheim oder in einer unserer möblierten WG’s in Rickling (Kosten zwischen 200 € und 270 € pro Monat), weitere Infos dazu erhältst du auch unter folgender Telefonnummer: 04328 18-291

Wir freuen uns auf die Zusendung der Bewerbung an bewerbung@landesverein.de

Bei inhaltlichen Fragen zum Stellenangebot wende dich bitte an Thomas Berlin, Leiter der Fleischerei, unter Tel: 04328 / 18-286